¿Cuándo puede comer pan un bebé?

¿Desde qué edad introducir el pan al bebé?

Hacia los 6 meses, al mismo tiempo que empiezan los demás alimentos sólidos, y nunca antes de los 4 meses. Mientras tanto, la leche sigue siendo lo principal.

El pan lleva gluten, y el gluten entra en la dieta junto con el resto de sólidos, sin retrasarlo sin motivo. Antes de ofrecer pan conviene que el bebé haya probado otros cereales con gluten en pequeñas cantidades, como la pasta o la sémola de trigo. Si lo tolera bien, el pan puede pasar a las comidas.

La AEPap sitúa el pan como aperitivo nutritivo hacia los 9 meses, junto con la fruta, una o dos veces al día. No existe una fecha exacta para el gluten que valga para todos los bebés. Según la AEP, el momento idóneo ha sido motivo de debate, así que conviene consultar al pediatra si hay antecedentes familiares de celiaquía.

¿Cómo cortar y ablandar el pan para bebés de 6 a 12 meses?

A los 6 meses, ofrece miga blanda, sin corteza dura, en trocitos pequeños o en tiras que el bebé pueda agarrar. Si la miga se nota seca, humedécela un poco con agua, pero evita que quede una pasta que se pegue al paladar. No hace falta cocinar el pan. Basta con cortarlo y, si conviene, tostarlo suave para que se deshaga mejor.

A los 9 meses, el bebé mastica mejor con las encías y con los primeros dientes. Puede tomar trozos más grandes que a los 6 meses y pan tostado en tiras blandas, que se deshacen con la saliva. Si cuesta masticar la corteza, quítala. Siempre sentado y acompañado.

A partir de los 12 meses, el pan pasa a la mesa familiar. Puede compartir el mismo pan que el resto, sin untarlo con mucha sal ni azúcar. Los embutidos, por su sal, se dan de vez en cuando y solo después del año.

¿El pan da alergia o atragantamiento al bebé?

El pan sí es alergénico, porque contiene gluten procedente del trigo. No conviene retrasar los alimentos alergénicos, así que el pan se ofrece desde el inicio de la alimentación complementaria, de uno en uno y en poca cantidad. Si aparecen ronchas, vómitos o hinchazón de la cara después de comerlo, avisa al pediatra. Si el bebé tiene dificultad para respirar, llama al 112 sin esperar.

No es un alimento de alto riesgo de atragantamiento, como los frutos secos enteros o las uvas enteras. Aun así, la miga seca o pegajosa puede quedarse pegada en la garganta, y un trozo de corteza dura se mastica mal. Por eso el riesgo es medio, y se reduce con trozos pequeños, agua entre tomas y el bebé siempre sentado y acompañado.

¿Qué nutrientes tiene el pan para el bebé?

El pan aporta sobre todo hidratos de carbono, la energía que el bebé necesita para moverse y crecer. El integral suma más fibra, que ayuda al tránsito intestinal, y algunas vitaminas del grupo B. Los panes con semillas o frutos secos aportan más grasa y minerales, pero también riesgos de atragantamiento que conviene tener presentes.

Los panes con leche o huevo, como el brioche, suman otros alérgenos. Por eso conviene introducir cada alimento por separado y observar al bebé unos días antes de mezclarlos.

¿Con qué combinar el pan en las comidas del bebé?

Con aceite de oliva virgen extra, que aporta grasa y se unta sin añadir sal. Con aguacate machacado, con tomate rallado sin sal o con un poco de puré de verduras para mojar. También puede acompañar un huevo cocido bien cocido, desmenuzado, cuando el bebé ya lo haya probado.

Evita la mermelada con azúcar y el embutido antes del año. Tampoco conviene untarlo con mucha mantequilla salada o con quesos muy curados.